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同比增长300%,清香后起之秀晋善晋美如何实现蝶变?
来源:《雷竞技ray》/雷竞技ray官网  2022-06-23 14:15 作者:李德美

在中国酒业版图上,南酱北清,山西产大曲清香美酒。日前,《雷竞技ray》记者走进吕梁产区,探访正在崛起的酒业新秀品牌——“晋善晋美”。

“晋善晋美”寓意三晋人做人做事尽善尽美,彰显出三晋人文气质和晋商卓越品质,并代表了致敬祖先精湛酿酒技艺,竭力酿造品质美酒。

2019年,“晋善晋美”荣获“布鲁塞尔烈酒大赛金奖”,2020年,荣获“国际葡萄酒暨烈酒大赛1915酒金奖、小瓷坛银奖”。诸多殊荣见证晋善晋美酒业成为一股不可忽视的老派汾味白酒“新锐”力量。

那么,晋善晋美酒业如何在白酒业市场中展露出头角?如何开启全国化征程?晋善晋美如何靠一杯酒征服消费者的味蕾?

200强到2025上市,晋善晋美崛起之路

山西晋善晋美酒业有限公司位于汾阳市杏花工业园区,公司年产白酒5000余吨,占地规模17万平方米,资产达1.2亿元,有职工500余人,是一个产品质量高、技术力量强、经济效益好的中型骨干企业。

目前,晋善晋美已建立全国连锁店400多家,店中店2000多家,整体的发展势头和发展速度强劲。尤其是2020年,整体销售额同比以300%的速度增长。

2025年,山西晋善晋美酒业集团旗下的山西集贤酒堡酒业供应链管理有限公司计划在香港主板上市,将中国酒文化和杰出的山西晋文化展示给世界。

晋善晋美酒业董事长武文宝表示,“晋善晋美坚持不压货,坚持从低端到高端,没有一滴香精香料,没有一滴食用酒精的原则,所属专卖店以实现开一家盈利一家、开一家认可一家的目标稳步前进。”

未来,晋善晋美酒业在全国规划建立千城万店,真正地把晋善晋美民族品牌推出山西,走向全国、走向世界,成为家喻户晓的品牌。

岁月述说集贤酒堡的由来

1875年清光绪元年,中国早期杰出的汾阳晋商王燮、王澐、王森兄弟三人在“集贤堡”创办酒坊。王家世代儒商,故居名曰“集贤堡”,取意“集贤之庭,论思之室”。

而后,王家在杏花村东堡投建“宝泉益”酒坊,发展成为当时最大的酒号。

1899年,王澐之子王协卿接管“宝泉益”酒坊之后,杏花村的德厚成和崇盛永两家酒坊入股“宝泉益”,酒坊改名为“义泉泳”。因此励精图治对原料、发酵期、工艺流程、价格制定统一标准,在当时引发酒界轰动,被称为“集贤堡老派酿法”。

1915年,汾阳晋商王氏三兄弟,每人出资一千元大洋,派大掌柜杨德龄远赴美国旧金山,一同前往的义泉泳老白汾在巴拿马万国博览会上一举夺得酒类最高奖甲等金质大奖章。一石激起千层浪,集贤堡酿法因此传遍四方。

1919年,王协卿、杨德龄等5大股东在太原桥头街成立晋裕汾酒有限公司。由义泉泳供酒,晋裕公司负责销售。

1932年,王家因犯官事,急需银钱打点,王家以拍卖形式将“义泉泳”部分酒坊卖给晋裕汾酒公司。1935年“义泉泳”酒坊停产搁转置。1948年政府组建汾酒厂,“义泉泳”酒坊被政府收购整合。汾阳集贤堡王家历代作坊酿酒,把传统工艺经过几代人的努力传承至今。所酿的酒曾驰名方圆几十公里以外。

1999年,集贤堡老派酿法第五代传人武文宝、武文强成立山西晋善晋美酒业有限公司。

兄弟同心,其利断金。武氏兄弟携手从水源、地缸、装甑、发酵、蒸馏、贮藏、勾调等环节实施更严格的举措,传承酿造技术经过时间的打磨、沉淀,愈发精湛纯熟。

晋善晋美酒业严格秉承祖先王协卿提出“振兴国酒,质优价廉,决不以劣货欺世盗名”的宗旨,以优质的新粮食作为原料、经过双倍发酵期、21道工序、只取头两茬酒、不勾兑、不添加的“集贤堡老派酿法六原则”,以及务必纯粮酿造、务必经过双倍发酵、务必陈藏三年、盛酒器皿干净如一、不得以次充好、品质始终如一、足斤足两不欺秤的“集贤七训”得到完整的传承。

做大做强“晋善晋美SLOGAN”靠什么底气?

2021年,山西晋善晋美酒业有限公司被汾阳市文化和旅游局授予“汾阳市第七批非物质文化遗产保护项目”;公司董事长武文宝被评为“汾阳市第四批非物质文化遗产代表性传承人”。

2014-2021年,山西晋善晋美酒业有限公司连获八届“山西省道德诚信食品企业”、“山西省百姓最放心食品品牌”荣誉证书,2018年荣获“山西省四新中小企业”,2019年荣获“山西省品牌示范基地” 、“中国历史文化名酒”、“传承古法酿造优质品牌”。

2019年,集贤酒堡千城万店上市战略发布会在太原龙城召开后,全国客商闻风而动,看好中国酒类连锁业大好趋势和未来,加盟商络绎不绝,几百余家集贤酒堡连锁专卖店如雨后春笋般在各个城市涌现。

晋善晋美集贤酒堡专卖店集原浆、定制、成品、收藏、体验于一体,让更多的爱酒人士在集贤酒堡遇见最钟意的那款酒。为让消费者喝上最正宗的高品质清香型白酒,晋善晋美采用不同于传统的清香酒28天发酵期,一直坚持地缸发酵、56天双倍发酵期、陈藏不满三年绝不出厂的标准酿酒。这种酿造方式尽管出酒率降低而增加了成本,却赢得了更多消费者的口碑。

“好山好水酿好酒。”晋善晋美酒业公司位于方圆五六公里无厂矿的绿色生态示范区域,有利于微生物菌群繁殖,保证酒质纯正。公司所在地是汾阳市著名的水资源保护区,酿酒用水可直接饮用。酿酒用粮选用当地原生态种植的高粱为主,从源头上把控酿一杯好酒,坚守初心,用心孕育晋善晋美品牌。

“晋善晋美SLOGAN不仅是酒企业的名称和追求的目标,也是山西省旅游局的宣传口号。” 公司总经理武文强向《雷竞技ray》记者表示,“无形的文化资产对晋善晋美酒业是宝贵的文化财富,同时激发我们勇于担当,砥砺前行,酿好酒,酿真酒,把晋善晋美 SLOGAN做大做强。”

清香天下是以汾酒为引领的吕梁产区白酒的集体振兴,晋善晋美作为迅速崛起的清香酒业“后起之秀”,正用全新的营销模式,靠诚心诚意,实力打拼出“聚贤通道”,创新高品质“大清香”的复兴之路。晋善晋美,书写高品质生活,未来可期。

编辑:徐慧
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